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芡實粉的功效與作用及食用方法、禁忌

時間: 2023-12-27
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分類: 生活百科
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芡實粉的功效與作用及食用方法、禁忌

芡實粉又名芡實、雞頭蓮、雞頭米、雞頭荷。植株具刺,又稱刺蓮藕、假蓮藕。其花果形似雞頭,葉片巨大,呈圓盤盤狀平鋪于水面之上,極為壯觀,是水景園的奇珍花卉。芡實粉是芡實磨成的粉。

營養(yǎng)功效

1.芡實粉含的碳水化合物極為豐富,約為75.4%,而含脂肪只為0.2%,因而極容易被人體吸收。它還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、核黃素和抗壞血酸、樹脂等。

2.芡實粉具有滋養(yǎng)強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等作用。消化吸收不好的人,經(jīng)服雞頭米調(diào)整脾胃之后,再吃較多的補品或難以消化的補藥,人就能適應,對身體就無礙。天熱出汗多又易腹瀉者,經(jīng)常用雞頭米煮粥,或煮紅糖水吃,有很好效果。

3.芡實粉有補腎作用,治遺精、白帶和多尿等癥狀,常吃雞頭米還可治療老年人的尿頻之癥。若用芡實粉與瘦肉同燉,對解除神經(jīng)痛、頭痛、關節(jié)痛、腰腿痛等虛弱癥狀,有很大的好處。

4.用芡實粉與瘦肉同燉,對解除神經(jīng)痛、頭痛、關節(jié)痛、腰腿痛等虛弱癥狀,有很大的好處。

5.消化不良者,經(jīng)服芡實粉調(diào)整脾胃之后,再吃較多的補品或難以消化的補藥,就能適應。

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