這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

小龍蝦：500克; 大蔥：1段; 姜：1塊; 蒜：1頭; 八角：5個; 花椒：1大勺; 辣醬：1大勺; 啤酒：1罐; 植物油：適量;

麻辣小龍蝦的做法

1、鍋燒熱，熱鍋涼油，下瀝過水的小龍蝦翻炒出多余水份后盛出備用

2、重新起鍋，油溫?zé)釙r下花椒八角中火炒出香味

3、下蔥姜蒜炒香

4、下辣醬炒出紅油,倒入處理過的小龍蝦翻炒

5、倒入啤酒沒過小龍蝦

6、中火燜至啤酒收汁，汁水不要收盡，留有一些時即可出鍋