夏天吃什么菜去火？苦瓜一定是排第一的！苦瓜之苦，苦口不苦心。 夏天吃什么菜降火？苦瓜燉排骨的做法苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值苦瓜果實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及各種維生素等。苦瓜的確是個(gè)好東西，可是把苦瓜整治得又爽又脆又好入口卻不是一件容易的事，苦瓜如青菜，能炒得 既不失青又能熟最好?？喙系某苑蔁岢础⒖蔁?、可煮、可涼拌、可熬湯。如果怕苦，切絲后在冷水中泡上10多分鐘，把苦味拔去再烹制?？喙蠠跖殴堑呐胫撇牧?.

怎樣用鹽腌大蒜頭好吃呢？今天就教給大家方法。 怎樣用鹽腌大蒜頭好吃1、首先拿出紫皮大蒜。2、把大蒜外層的老皮去掉，大概只留下里面一兩層皮，這樣腌制出來的糖醋蒜才會(huì)入味。3、把處理干凈的大蒜用清水沖洗一下，然后放入盆中，再加入適量冷開水和鹽拌勻后浸泡24個(gè)小時(shí)。4、接著把浸泡后的大蒜撈出瀝干水分，再放在通風(fēng)陰涼處晾干。5、準(zhǔn)備一個(gè)煮鍋，加入500克香醋和75克清水。6、再加入250克的砂糖拌勻。7、..

牛肉餡餃子怎么調(diào)餡呢？今天就和大家如何操作。牛肉餡餃子怎么調(diào)餡1、首先選一塊肥瘦合適的牛肉,洗干凈。2、然后將牛肉切碎。3、其次加入適量的料酒、老抽、鹽、胡椒粉、十三香、淀粉、蠔油等調(diào)料并攪拌均勻。4、再把大蔥洗干凈，切掉根。5、然后將大蔥切成蔥花。6、最后將蔥花放入餡料中攪拌均勻，就完成了。

如何做酸甜爽口脆蘿卜呢？快來看看吧。如何做酸甜爽口脆蘿卜1、白蘿卜胡蘿卜各自清洗干凈2、洗干凈的蘿卜去皮3、將洗干凈的蘿卜切片，片不能太厚，加入白糖a進(jìn)行腌制，最低2個(gè)小時(shí)，讓其蘿卜充分去水4、腌制好的蘿卜，將其泡出的水分完全擠干凈，泡出來的水全部扔掉，這是爽脆的關(guān)鍵5、將糖及以下的調(diào)味料全部倒入去水的蘿卜中，混合均勻，放入容器中，冰箱冷藏一晚6、混合均勻的狀態(tài)7、成品圖

紅燒肉怎么做才能軟爛而不油膩呢？今天帶大家了解一下。紅燒肉怎么做才能軟爛而不油膩1、五花肉要選紅白相間且?guī)さ?，把肉清洗干凈，切成大約3厘米左右的方正大塊兒。2、涼水下鍋焯水。3、肉塊變色后撇除浮沫，撈出備用。4、起鍋加少量油，把五花肉倒入鍋中煸炒出油。5、另起鍋，放入適量冰糖炒糖色，炒至冰糖融化冒泡。6、倒入少量熱水?dāng)嚢杈鶆?，倒入五花肉，中小火翻炒?、加入適量的啤酒，接著放入香葉、八角、香蔥，..

如何做出又香又軟，甜而不膩的番薯干、地瓜干呢？快來看看吧。如何做出又香又軟，甜而不膩的番薯干、地瓜干1、一蒸：紅心紅薯削皮洗干凈大火蒸30分鐘蒸透，晾涼再曬，不然拿不起來。（表皮發(fā)黑是氧化了，越甜的紅薯越容易發(fā)黑，削完洗干凈近況上鍋蒸）2、一曬：冬天放到通風(fēng)干燥處曬到表皮發(fā)干（大概兩天左右）夏天潮濕悶熱容易壞，如果做的話用干果機(jī)風(fēng)干。3、二蒸：大火上氣改小火，蒸三十分鐘，晾涼。（這里偷懶把二蒸和三..

蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關(guān)鍵此湯中加入章魚干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)腎之功。 夏季健脾養(yǎng)胃湯飲：黃芪煲牛肚湯 夏季健脾養(yǎng)胃湯飲 茶樹菇燉排骨湯 材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。 做法：排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時(shí)泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。..

牛肉芹菜餃子怎么做,接下來分享一下方法和步驟。牛肉芹菜餃子怎么做1、首先準(zhǔn)備一把摘掉葉子的芹菜，洗干凈，控水。2、準(zhǔn)備一塊牛肉，剁成肉餡。3、往肉里放入鹽、五香粉、醬油、蔥姜末、豆油，往一個(gè)方向攪勻。4、將控好水的芹菜切碎。5、將芹菜和肉放一起攪拌。6、盆中放入2斤面粉加入適量溫水揉成面團(tuán)。7、醒一會(huì)，然后揉成下面的長條。8、切成下圖的塊。9、搟成餃子皮。10、餃子皮上放入適量攪拌好的肉餡，捏好。..

麻薯一般是用糯米粉或其他淀粉類材料做的。麻薯又稱為麻糍，是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的傳統(tǒng)食物，具有彈性和粘性。麻薯起源于中國臺(tái)灣，并在中國大陸、日本廣為流行，麻薯在大陸俗稱糯米團(tuán)。1、制作麻薯需要準(zhǔn)備的材料有：300g糯米粉、600g玉米粉、150g細(xì)糖、200g溫水、適量紅豆沙。首先鍋里裝水加熱進(jìn)行備用，將糯米粉放入攪拌器中加水?dāng)嚢瑁蓤F(tuán)后取出。2、將糯米面團(tuán)搓揉成條狀并分成塊，可用手掌或..

苜蓿菜的家常做法呢？今天就帶大家來一起了解一下。苜蓿菜的家常做法1、首先把菜梗掐掉。2、然后加一勺鹽。3、其次洗干凈。4、然后切一下。5、其次水燒開加一勺堿面。6、然后焯水一分鐘。7、其次放到?jīng)鏊小?、然后準(zhǔn)備蒜末、蔥花和干紅椒。9、其次把苜蓿捏成團(tuán)。10、然后弄散，混合，再加一勺白芝麻。11、其次澆上熱油。12、然后加一勺鹽，一勺糖，適量蠔油攪拌均勻。13、最后就完成了。

粉蒸肉一般采用豬肉制作，在腌漬豬肉時(shí)必須先瀝干肉面水分，可以加鹽或其它調(diào)料進(jìn)行腌漬，使味滲透肉內(nèi)。另外需要用到的米粉磨成粟米粒狀即可，否則會(huì)影響口感。最后粉蒸肉要蒸到熟爛吐油，才能制作出嫩而不糜、米粉油潤、香味濃郁的粉蒸肉。粉蒸肉的做法1、粉蒸肉的主要食材有五花肉、牛肉、羊肉等，輔料有蒸肉粉、姜、蔥絲、甜面醬、白糖、芝麻油、香醋、豬油、萵筍葉、香菇、老藕、南瓜、土豆、紅薯等。不同食材的粉蒸肉的做法..

如何制作廣東臘肉？可以參考以下步驟。如何制作廣東臘肉1、預(yù)備食材：五花肉2200g 鹽（肉的2％）44g 糖（肉的6%）140g高梁酒（肉的3％）70cc醬油（肉的5％）120CC醬油膏（肉的5％）120CC胡椒粒1大匙五香粉2大匙甘草粉1.5大匙花椒20g丁香5顆八角10粒肉豆蔻（選用）一些2、將肉切成4片約3公分寬的長肉條，每條約1斤。先將肉去皮。廣東臘肉的豬皮如果一起腌作，最后會(huì)硬的像橡膠一..

豆沙通常會(huì)選擇精良的紅豆或綠豆來制作，營養(yǎng)又好吃。將選擇好的豆子放入溫水里浸泡半天時(shí)間，放入鍋中煮熟壓成泥，然后添加油、糖漿、白糖或紅糖、也可以添加甜醬攪拌均勻，取出等待豆沙成型，可以放入冰箱里冷藏口感更佳。豆沙的制作方法豆沙通常會(huì)選擇精良的紅豆或綠豆來制作，首先將選擇好的豆子放入溫水里浸泡半天時(shí)間，放入鍋中煮熟壓成泥，然后添加油、糖漿、白糖或紅糖、也可以添加甜醬攪拌均勻，取出等待豆沙成型，可以放..

老母雞湯怎么燉好吃呢，讓我們一起來了解一下老母雞湯怎么燉好吃老母雞湯1、用料老母雞300克；山藥250克；生姜；蔥；芝麻油少許；胡椒粉少許。做法老母雞洗凈斬件,山藥去皮后切成厚塊,姜切片,蔥切花。將切好的老母雞、山藥、姜片一同放入高壓鍋內(nèi)，加入適量的水（水至少要完全沒過雞肉,如果喜歡喝湯可以稍微多放一點(diǎn)水），再滴入幾滴芝麻油，放入少許的胡椒粉，扣上鍋蓋，大火燒至高壓鍋冒氣后轉(zhuǎn)小火煲二十分鐘關(guān)火。待..

晚飯做什么好吃又簡單呢？今天就告訴大家。晚飯做什么好吃又簡單晚飯1、油蔥面燒開水放面煮五分撈出，放醬油耗油麻油攪拌，放蔥在面上，熱油淋在蔥和面上再攪拌就可以吃了，很香喔，幾分鐘就做完了。2、辣白菜湯白菜切成5厘米長，用篩子篩出金槍魚的油;洋蔥切成做菜時(shí)的形狀，蔥切成4厘米長，紅辣椒切成圓狀，西葫蘆切成彎月狀;蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁狀;辣椒醬、料酒、醬油、搗好的蒜、食鹽、胡椒粉混在一起，做成..

現(xiàn)在很多人都喜歡吃?魚籽，但是都不知道如何進(jìn)行制作，那么今天為大家講講?魚籽怎樣做好吃，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?魚籽怎樣做好吃1、魚籽洗凈，去除雜質(zhì)，粘糊糊的東西。2、蔥姜、青椒，洗凈，切好備用。3、鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，燒熱后，放入蔥姜爆香。4、放入魚籽翻炒。5、炒至變色，加適量料酒。6、倒入適量醬油翻炒。7、加入切好的青椒。8、加入適量鹽，醋，調(diào)味即可。

玉米如果先煮過水到半熟的狀態(tài)再用烤箱烤的話，烤箱180度到220度間烤15分鐘左右即可；如果直接用錫箔紙包裹生玉米烤的話，烤箱溫度210度，需烤25分鐘左右?？居衩卓鞠錅囟群蜁r(shí)間玉米可以直接烤也可以煮過水后烤，其口感可能有差異，給大家推薦兩種烤玉米的方式：1、煮過水烤玉米先洗干凈，放入開水中煮8分鐘左右撈出，水不用擦干，刷上自己喜歡的佐料(椒鹽、辣醬、蜂蜜等)，然后包上錫箔紙放入烤箱，預(yù)熱好的烤箱..

制作糖醋排骨可取400克排骨切成5厘米的塊狀，清洗干凈后加入清水，大火燒開加入生姜塊、八角以及花椒粒等作料，小火上鍋蓋煮40分鐘，隨后將其撈出放上淀粉，再放置鍋中煎至變色，加入白糖、排骨湯、鹽以及花椒，等湯汁變濃稠后即可食用。糖醋排骨的制作方法準(zhǔn)備材料：排骨、生姜、八角、花椒、大蔥、淀粉、食用油、冰糖。1、排骨剁塊狀，清洗干凈后放入鍋中，注入清水。2、大火燒開將水面的浮沫去除掉，之后可加入生姜塊、..

牛肉燉蘿卜的家常做法怎么做呢？快來看看吧。牛肉燉蘿卜的家常做法1、將牛肉和白蘿卜洗凈，然后切成塊，大約2厘米左右。2、加涼水放入蔥段，姜片料酒，和牛肉，焯水，水開以后撇掉浮沫，然后把牛肉撈出來，用溫水洗凈。3、洗凈以后重新加入鍋里，加入幾?；ń罚恍K桂皮，一塊大料還有蔥段姜片，20克醬油，再加入開水，大火燒開以后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)。4、一小時(shí)后牛肉基本燉熟了，加入白蘿卜塊，再燉30分鐘。5、蘿卜燉..

空氣炸鍋食譜大全及做法有哪些呢？今天就帶大家來了解一下?？諝庹ㄥ伿匙V大全及做法1、炸雞翅。用料：雞翅，姜，生抽，生粉，鹽，料酒，孜然。把雞翅清洗干凈，用姜，生抽，生粉，鹽，料酒腌制30分鐘。炸粉用溫水化開之后，放進(jìn)雞翅翻滾，涂抹均勻。打開空氣炸鍋，調(diào)節(jié)到200度預(yù)熱5分鐘。將裹完面糊的雞翅放入鍋中，保持200度，8分鐘后把雞翅翻個(gè)面，再煎炸6分鐘。出鍋后根據(jù)自己的口味放孜然等。2、炸黃花魚。用料：..