在兒童的成長過程中，家長往往會操心孩子的營養(yǎng)與發(fā)育問題。其中，使孩子增高和給孩子補鈣是家長的經(jīng)典訴求。恰當?shù)娘嬍?，對兒童增高和補鈣而言十分有利。想了解兒童增高補鈣食譜嗎？那就和小編一起來看看吧！

　　兒童增高補鈣食譜一：蝦皮炒菠菜

　　1、食材：蝦皮10克、菠菜400克、植物油25克、蔥適量、鹽適量。

　　2、做法：

　　(1)將菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段塊。

　　(2)將干蝦皮用溫水浸泡一陣，洗干凈之后，放在一邊備用。

　　(3)開火加熱炒鍋，放入適量的食用油。

　　(4)等到油熱之后，放入蔥花及蝦皮，略為煸炒。

　　(5)最后放入菠菜，一起煸炒，再放入食鹽等調味料，炒勻即可。

　　兒童增高補鈣食譜二：雞肉面片

　　1、食材：雞肉末50到100克、薄面片適量、卷心菜葉末適量、蝦皮湯適量、紫菜適量、香油適量。

　　2、做法：

　　(1)將雞肉末和蝦皮一起放入水中煮熟。

　　(2)鍋開之后放入面片、紫菜和卷心菜末。

　　(3)煮開之后，稍微加一點香油，就可以出鍋食用。

　　兒童增高補鈣食譜三：牛奶蛋黃粥

　　1、食材：大米10克、牛奶50克、蛋黃1/4個、蜂蜜少許。

　　2、做法：

　　(1)將準備好的大米淘洗干凈，放入適量的清水中，上火煮開之后，改用文火煮30分鐘。

　　(2)將蛋黃用研碎備用。

　　(3)在大米粥出鍋之前，將牛奶和蛋黃加入粥內，再煮片刻。

　　(4)出鍋之后，加入少許蜂蜜即可。

　　兒童增高補鈣食譜四：五彩豆腐

　　1、食材：豆腐250克、雞蛋3個、西紅柿50克、鮮香菇50克、青豆30克、植物油50毫升、食鹽適量、味精適量。

　　2、做法：

　　(1)將豆腐切成丁狀，用開水灼一下，撈出，控干水分。

　　(2)將青豆用開水焯透，撈出。

　　(3)將西紅柿洗洗干凈，切成丁。

　　(4)將香菇切成丁。

　　(5)將雞蛋打散，加入食鹽、鮮香菇丁、西紅柿丁和青豆攪拌均勻。

　　(6)往炒鍋內倒入植物油，燒熱，倒入拌好的雞蛋和豆腐丁，再加入少許食鹽和味精，用旺火炒勻之后，就可以出鍋啦。

　　豆腐營養(yǎng)豐富，和蛋類、肉類、蔬菜等食物搭配成為菜肴，可以大大提高豆腐蛋白質的營養(yǎng)利用率。

　　兒童增高補鈣食譜五：豬骨菠菜湯

　　1、食材：新鮮豬脊骨350克、菠菜200克。

　　2、做法：

　　(1)用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內，加入適量清水，先用武火燒開，然后用文火煮兩個小時。

　　(2)將洗干凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘。

　　(3)加入調料之后，即可出鍋。

　　喝湯吮骨吃菠菜，一湯三味。豬脊骨富含磷、鐵、鎂、鈣等多種無機鹽；菠菜中含有相應的酶。因此，豬骨菠菜湯對孩子補充無機元素的效果很好。

　　兒童增高補鈣食譜六：糖醋紅曲排骨

　　1、食材：豬排骨500克、紅曲5克、白醋適量、料酒適量、食鹽適量、白砂糖適量、大料適量、蔥花適量、姜末適量、胡椒粉少許。

　　2、做法：

　　(1)將排骨洗干凈，剁成3厘米見方的塊狀，然后加入料酒、大料、姜末、食鹽和胡椒粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。

　　(2)將腌制入味的排骨下入熱油鍋中，炸至五成熟之后，撈出，再瀝干油分。

　　(3)重新開火熱鍋，倒入適量的水，放入排骨，加入白砂糖、料酒、白醋和紅曲，煮到爛熟，最后用旺火收汁，再撒入蔥花即可。

　　開胃的糖醋紅曲排骨會讓孩子食欲大開哦。紅曲能夠有效健脾消食、活血化淤，可以促進學齡前兒童的骨骼健康發(fā)育。

　　兒童增高補鈣食譜七：絲瓜排骨粥

　　1、食材：大米150克、排骨150克、絲瓜120克、蘑菇100克、胡椒粉少許、姜片少許、食鹽少許、香油少許。

　　2、做法：

　　(1)將絲瓜去皮，洗凈，切片。

　　(2)將蘑菇洗凈，切塊。

　　(3)將排骨洗凈，焯水之后，撈出。

　　(4)將大米洗凈，然后用水浸泡30分鐘。

　　(5)將鍋放在火上，放入清水、排骨和姜片，大火煮開之后，撇去浮沫，轉小火再燉1小時，加入大米用中火煮開，再轉小火煮20分鐘。

　　(6)將姜片撈出，放入絲瓜片和蘑菇塊，然后調入食鹽和胡椒粉，再煮10分鐘，最后淋入香油就可以啦。

　　排骨能夠提供人體必需的優(yōu)質蛋白質和脂肪，尤其是其含有的豐富的鈣質可以維護骨骼的健康。做這道菜時，應該先把排骨加水，上火煲至出味道之后再放入大米。這樣可以避免粘鍋，而且口味更佳。