猴頭菇，又叫猴頭菌，由于其形狀外表酷似猴頭，所以因此而得名猴頭菇。此菌的肉特別鮮嫩，香醇可口，有素中葷之稱。

猴頭菇作為食材,是美味菜肴。同時，猴頭菇也是藥材，據(jù)我國中醫(yī)記載稱，猴頭菇具有提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。另外，猴頭菇還具有養(yǎng)胃和中的功效，用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。

尤其是在某品牌打出了猴菇餅干能治療胃病的廣告之后，尋找猴頭菇治療胃病食譜或方法的人就更多了。猴頭菇真的能治胃療病嗎？要怎么吃才有效呢？女性健康網(wǎng)小編這里為在家整理了一些猴頭菇養(yǎng)胃食譜，供大家參考：

猴頭菇蒸雞蛋

我患有老胃病，試服過很多胃藥，但是感覺都不理想。一位朋友介紹了這個方子，堅持服這個方子半年，我的胃病完全好了，三年來從來沒有再疼過。

這個方子的主角是猴頭菇，配料是雞蛋。具體做法是：

1.取猴頭菇一個，用剪刀剪成小丁，放入清水中，泡發(fā)。第二天原本干干的猴頭菇全部變軟了，而且泡猴頭菇的水也變黃了。將泡發(fā)好的猴頭菇連水一起放入冰箱冷藏室保存，待用。

2.每次舀取一勺猴頭菇丁，放入小碗中，再打一個雞蛋入內(nèi)，一同攪拌均勻。

3.放入微波爐中高火轉(zhuǎn)3分鐘。

4.猴頭菇和蛋液凝結(jié)成塊狀，有點像蒸蛋，但是味道比蒸蛋好很多。因為猴頭菇本身就是鮮美的食材，直接吃就可以，每天一次，關(guān)鍵是堅持。